10/07/2013

IV Feria de la Producción Agroecológica y Comidas Típicas Anzaldo 2013

Elmer Mendieta - CIPCA Cochabamba

CIPCA / Julio 2013.- El pasado 30 de junio, en el Municipio de Anzaldo en Cochabamba, se llevó a cabo la IV versión de la “Feria de la Producción Agroecológica y comidas Típicas Anzaldo 2013”; en la misma las y los productores de las distintas comunidades mostraron su producción diversificada realizada bajo riego e invernaderos, además se expusieron comidas típicas del Municipio.

Se expusieron distintos productos agrícolas que se producen en el municipio como: trigo, papa, maíz -principales productos para el consumo de las familias- y la producción bajo riego e invernadero como las hortalizas (cebolla, tomate, rabanito, zanahoria, lechuga, pimentón, remolacha, ají rojo, etc.) frútales (sobre todo manzanas). Los productores de las comunidades asentados a las orillas del río Caine mostraron la producción de maní, caña de azúcar, camote, limón, papaya y chirimoya. También mostraron la producción de abonos orgánicos (humus de lombriz) e insecticidas minerales y orgánicos (caldo sulfocalcico), biofertilizantes los cuales les garantizan una buena producción sin recurrir a productos químicos. Por otro lado, la cría de peces carpa fue también un atractivo para los visitantes.

Entre las comidas típicas que se expusieron y comercializaron, se destacaron: la K`ispiña, piri, mote de arveja, maíz, pisara, refrescos y otros. El objetivo fue revalorizar las comidas típicas y nutritivas ancestrales y también mostrar la nuevas combinaciones y preparado de alimentos dentro de las comunidades que ahora cuentan con producción diversificada bajo riego.

  

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