27/04/2026

Juventud amazónica impulsa la transformación del cacao con nueva planta semiindustrial en Riberalta

Oscar Vargas Covarrubias - CIPCA Norte Amazónico

En la ciudad de Riberalta, se realizó el acto de entrega de la Planta Semiindustrial de Procesamiento de Cacao Amazónico a la Asociación de Jóvenes Reforestadores en Acción (AJORA), marcando un avance estratégico en la consolidación de la cadena de valor del cacao y en el fortalecimiento de las capacidades productivas de la juventud amazónica.

Esta infraestructura productiva, orientada a la transformación local del cacao, permitirá generar valor agregado, mejorar la calidad de los productos y ampliar las oportunidades económicas para las familias vinculadas a la organización. Su implementación representa un paso concreto hacia la transición desde la producción primaria hacia procesos agroindustriales sostenibles.
La obra fue ejecutada en el marco del proyecto “Salud Planetaria en el Norte de la Amazonía Boliviana”, financiado por la Generalitat Valenciana y desarrollado por Medicus Mundi y el CIPCA Regional Norte Amazónico, con la participación activa de AJORA. Este proceso ha fortalecido capacidades locales en producción, transformación e innovación, promoviendo mejores condiciones de calidad, inocuidad y comercialización.

El acto contó con la participación de autoridades municipales, instituciones públicas, organizaciones productivas y medios de comunicación, entre ellas la Dirección de Desarrollo Productivo Agropecuario y Artesanía del Gobierno Autónomo Municipal de Riberalta, el Instituto de Investigaciones Forestales de la Amazonía (IFA), la Unidad de Nutrición Integral (UNI) de la Red de Salud 07 y la Federación de Artesanas Amazónicas de Riberalta (FAAR), evidenciando una amplia articulación institucional en torno al desarrollo productivo local.

La planta cuenta con un diseño arquitectónico acorde a la normativa sanitaria nacional y una capacidad instalada de procesamiento de hasta 24 quintales de cacao por día, lo que permitirá optimizar la producción y garantizar estándares de calidad. Asimismo, incorpora condiciones adecuadas para el control del secado, almacenamiento y transformación del cacao.

Como resultado concreto, AJORA recibió no solo la infraestructura, sino también la documentación legal del terreno y de la planta, consolidando su seguridad jurídica para la administración y sostenibilidad del emprendimiento. Este aspecto fortalece la gestión organizativa y proyecta a la asociación hacia nuevos mercados.

Durante el recorrido técnico, se evidenció un flujo productivo organizado y eficiente, que contempla áreas específicas para cada fase del proceso: ingreso y preparación del personal, acopio, descascarillado, molienda, atemperado, envasado y almacenamiento. Estas condiciones permitirán la aplicación de buenas prácticas de manufactura y el desarrollo de productos de mayor calidad.

En cuanto al equipamiento, la planta incorporará tecnología especializada, incluyendo horno para cacao con control de emisiones, descascarilladora de alta eficiencia, molino de precisión y conchadora, lo que permitirá mejorar significativamente la calidad del producto final y diversificar la oferta, incluyendo tabletas y derivados de cacao.
Durante el acto, autoridades e instituciones destacaron el rol de la juventud organizada en la dinamización de la economía amazónica, resaltando que esta planta representa una oportunidad concreta para fortalecer el trabajo asociativo, promover la innovación productiva y posicionar el cacao amazónico con identidad territorial.

Para el CIPCA Norte Amazónico, esta iniciativa trasciende la infraestructura física, constituyéndose en una herramienta clave para fortalecer la economía familiar, impulsar la organización local y contribuir al desarrollo sostenible del territorio.

Por su parte, AJORA asumió el compromiso de administrar la planta de manera responsable, garantizar su sostenibilidad y continuar impulsando procesos de transformación del cacao con valor agregado, calidad y proyección de mercado.

Esta experiencia reafirma la importancia de invertir en capacidades locales y en iniciativas lideradas por jóvenes, como base para construir alternativas económicas sostenibles que valoricen la riqueza de la Amazonía y mejoren las condiciones de vida de las familias.

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