03/08/2015

En Uyuni se realizó la primera Fexpo Intersalar MyPES y se de Inauguró la primera planta procesadora de leche de quinua

Gonzalo Aguirre - CIPCA Altiplano Sur

CIPCA / 3 de agosto de 2015.- El Gobierno Autónomo Municipal de Uyuni (GAMU), en coordinación con instituciones como Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), Servicio Departamental Agropecuario de Potosí (SEDAG) organizaron la  I Fexpo Inersalar Mypes 2015 en el municipio de Uyuni los días 30, 31 de Julio y 1 de agosto de la presente gestión.

Esta feria municipal convocó a organizaciones de productoras y productores de ganado camélido como la Asociación Regional de Criadores de Camélidos (ARCCA), también organizaciones y asociaciones de artesanías de fibra de llama , entre ellos el Centro Artesanal La Llamita, la Asociación de Mujeres Emprendedoras Río Grande – AMERIG, el Centro Integral Productivo Artesanal Eco Turístico y el Centro de Madres 27 de marzo. Asimismo, se pudo degustar de la gastronomía local y se debatió y analizo sobre el tema productivo a través de  presentaciones de investigaciones e innovaciones tecnológicas para la producción de quinua por la Fundación PROIMPA y Tecnología ARONI; el Centro de Investigación y Promoción del Campesinado – CIPCA expuso sobre la temática medio ambiental en el marco de la producción de quinua y camélidos. También participaron empresas constructoras, de turismo y de servicios financieros.

De forma paralela a la inauguración de la I Fexpo Inersalar MYPES 2015, el día 30 de julio en  instalaciones de la Central de Cooperativas “Operación Tierra” Ldta.- CECAOT, se inauguró la 1ra. Planta Procesadora de leche de quinua, que contó con la presencia del honorable alcalde municipal de Uyuni (Ing. Patricio Mendoza) y del honorable alcalde municipal de Colcha “K” (Prof. Segundino Quispe), Director Nacional de Pro Bolivia (Javier Escalante) y Coordinador de FAUTAPO (Pedro Claver) e instituciones como CIPCA, Mancomunidad de Municipios de la Tierra de Los Lipez, y productoras y productores asociados de CECAOT.

El alcalde de Uyuni resaltó la importancia de dar valor agregado a la producción primaria de la región  que es  la quinua, de forma que permita generar mayores ingresos para las y los productores, y más aún cuando los precios en el mercado de la quinua están por debajo de los costos de producción (Bs. 650/qq). La planta procesadora de leche de quinua, se estima que en su primera etapa producirá 260 litros, que serán comercializadas en unidades de 150 ml a un costo de Bs. 1.60, dicho producto se pretende vender a los municipios para el desayuno escolar y a distribuidores locales.

El Gerente de CECAOT, Tiburcio Colque, invitó a los municipios de Uyuni y Colcha “K”, Mancomunidad de Los Lipez, FAUTAPO y CIPCA a contribuir en el fortalecimiento de la cadena productiva primaria de quinua en la región y apostar a la sostenibilidad de la Primera Procesadora de leche de quinua en Bolivia.

“Nos ha costado mucho concluir con la construcción de nuestra planta, llegó un momento en que pensamos que no se lograría arrancar con la primera máquina, pero se logró después de mucho esfuerzo; ahora que está funcionando necesitamos que instituciones públicas, privadas y organizaciones amigas –como FAUTAPO, Mancomunidad de Los Lipez y  CIPCA-, nos apoyen a consolidar y hacer sostenible esta iniciativa. Gerente CECAOT Tiburcio Colque”.

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