27/05/2025

Sabores del Chaco: Organizaciones apícolas destacan en la Feria Nacional de la Miel en Monteagudo

Edidh Villalba, Yamil Caballero - CIPCA Regional Cordillera

Desde  el CIPCA regional Cordillera se viene fortaleciendo al sector apícola como una actividad clave para dinamizar la economía familiar en la región del Chaco boliviano, impulsando procesos de desarrollo productivo con identidad territorial.

Con el objetivo de promover la apicultura y fortalecer la cadena productiva y de comercialización de la miel, el CIPCA Cordillera participó en la Feria Nacional Apícola, realizada los días 23 y 24 de mayo en la ciudad de Monteagudo, Chuquisaca, a través de tres organizaciones económicas provenientes de los municipios de Huacareta, Villa Vaca Guzmán y Charagua, pertenecientes a los departamentos de Chuquisaca y Santa Cruz.
Cada una de estas organizaciones presentó una amplia variedad de productos derivados de la colmena, incluyendo:

•Mieles comunes y mieles nativas como la “miel de señorita” y la “miel de burro”•Propóleos, polen, sachets de miel•Champús, jabones artesanales•Barras energéticas, mermeladas y licores

Estas presentaciones reflejan no solo la diversidad de la producción apícola del Chaco chuquisaqueño, sino también el conocimiento tradicional combinado con innovación local.
La feria, apoyada por el CIPCA Cordillera Camiri y con el financiamiento de Manos Unidas y AECID, también sirvió como plataforma para abrir nuevos mercados, compartir criterios sobre la calidad de la miel y promover el consumo responsable.

Uno de los mensajes más importantes transmitidos durante la feria fue la aclaración sobre la cristalización de la miel: este fenómeno no es sinónimo de adulteración, sino un indicador natural de pureza. Además, se alertó sobre los riesgos del consumo de miel adulterada, a menudo comercializada en mercados informales a precios bajos.

Esta experiencia reafirma el compromiso del CIPCA con la promoción de emprendimientos sostenibles, el fortalecimiento de economías locales y la valorización de productos con identidad en el Chaco boliviano.

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